駐馬店網(wǎng)訊（記者 田瑞德 通訊員 李永君）為切實(shí)做好河南省委黨校第67期中青班一班學(xué)員在確山縣進(jìn)行的為期10天的調(diào)研暨體驗(yàn)式教學(xué)活動食品安全保障工作，近期，確山縣市場監(jiān)管局立足職能，及早介入，制定得力舉措，采取事前、事中、事后全程防控，狠抓工作落實(shí)，食品安全保障工作有序進(jìn)行。

高度重視，周密部署?？h市場監(jiān)管局接到省委黨校第67期中青班一班學(xué)員赴確山調(diào)研活動期間食品安全保障工作任務(wù)后，主要負(fù)責(zé)人重度重視、提早謀劃、迅速部署，嚴(yán)格按照《重大活動食品安全監(jiān)督管理辦法》要求，制定具體方案，成立保障小組，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，并對重大活動承接單位進(jìn)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》專題培訓(xùn)，簽訂《食品安全責(zé)任承諾書》，壓實(shí)壓死責(zé)任。

提前介入，消除隱患。嚴(yán)格審定重大活動期間食譜菜譜，并對原料采購、加工環(huán)境、健康管理、餐具消毒及食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，開展全方位的食品安全評估檢查，發(fā)現(xiàn)問題隱患，督促整改到位，先后排除各類食品安全隱患10余處。

全程監(jiān)督，重點(diǎn)巡查。實(shí)行駐點(diǎn)保障，全程監(jiān)督，駐點(diǎn)食藥監(jiān)所執(zhí)法人員對承接單位的軟硬件、食品原材料采購驗(yàn)收、加工操作流程等全程跟蹤監(jiān)管。同時(shí)，加大保障工作力度，縣市場監(jiān)管局分管餐飲工作負(fù)責(zé)人帶領(lǐng)相關(guān)股室工作人員每日不間斷對駐點(diǎn)及其周邊餐飲單位每日進(jìn)行重點(diǎn)巡查，有效保障重大活動期間的食品安全。

快速檢測，科學(xué)保障。提高保障水平，科學(xué)防范風(fēng)險(xiǎn)，加大食品快檢工作力度，對所提供的食品及食品原料進(jìn)行微生物、農(nóng)藥殘留、亞硝酸鹽、甲醛等等重點(diǎn)項(xiàng)目的食品安全快速檢驗(yàn)，先后快速檢測食品100余份，合格率100%，對存在問題的高風(fēng)險(xiǎn)食品嚴(yán)格控制上桌。

延伸監(jiān)管，全面覆蓋。縣市場監(jiān)管局在重點(diǎn)加大對中青班一班學(xué)員調(diào)研所在的竹溝鎮(zhèn)鮑棚、肖莊等6個(gè)村民組，石滾河鎮(zhèn)劉樓等2個(gè)村民組，普會寺鎮(zhèn)錢溝等2個(gè)村民組，劉店鎮(zhèn)吳樓等2個(gè)村民組，瓦崗鄧莊等4個(gè)村民組轄區(qū)食品經(jīng)營戶監(jiān)管同時(shí)，組織13個(gè)鎮(zhèn)辦食藥監(jiān)所執(zhí)法人員不間斷對全縣范圍內(nèi)餐飲環(huán)節(jié)及食品流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營主體進(jìn)行全面風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正，做到食品安全監(jiān)管無盲區(qū)、全覆蓋,全力保障中青班一班學(xué)員調(diào)研工作順利進(jìn)行。