12月19日，駐馬店市公共關(guān)系協(xié)會“天中菜研發(fā)中心”掛牌暨“《天中名廚名菜》編委會”成立籌備會在“豐慶園私房菜”會議室順利召開。

駐馬店市二屆政協(xié)副主席、市公共關(guān)系協(xié)會創(chuàng)會會長、國家公關(guān)管理師閆超，駐馬店市公共關(guān)系協(xié)會副會長、黃淮學(xué)院天中文化研究院院長、教授郭超，市公共關(guān)系協(xié)會常務(wù)副會長、秘書長吳忠富，市公共關(guān)系協(xié)會副會長、市餐協(xié)名廚委主席、市公共關(guān)系協(xié)會餐飲文化專委會主任馬建華，河南省豫菜文化研究會名廚委常務(wù)副主席、中國素食委副主席、新蔡縣餐飲行業(yè)協(xié)會會長杜新峰，中國烹飪大師、河南豫菜文化研究會名廚委副主席張學(xué)軍，河南省豫菜文化研究會秘書長、市公共關(guān)系協(xié)會餐飲文化專委會秘書長羅培，河南省食品安全協(xié)會駐馬店創(chuàng)新發(fā)展服務(wù)站主任李文化，黃淮學(xué)院天中歷史研究所所長、博士王會斌，黃淮學(xué)院天中文化研究院教授、博士劉海峰等出席了此次籌備會。

閆超在會上講了話，郭超、馬建華、杜新峰等分別在會上發(fā)了言。

會議認為，成立“天中菜研發(fā)中心”具有一定的重要意義。一方面，它能夠深入挖掘和整合駐馬店地區(qū)豐富的食材資源和獨特的烹飪技藝，通過創(chuàng)新和研發(fā)，打造具有地方特色的天中菜品牌，提升當(dāng)?shù)夭惋嬑幕挠绊懥透偁幜?。另一方面，有助于推動天中菜的標準化和?guī)范化發(fā)展，為餐飲行業(yè)提供技術(shù)支持和標準指導(dǎo)，促進餐飲行業(yè)的整體提升。

會議認為，同時成立“《天中名廚名菜》編委會”，啟動《天中名廚名菜》的編纂工作，不僅能夠系統(tǒng)地梳理和記錄天中地區(qū)的名廚、名菜，傳承和弘揚優(yōu)秀的餐飲文化傳統(tǒng)，還能為后人留下寶貴的文化遺產(chǎn)。同時，通過宣傳和推廣天中名廚名菜，可以吸引更多的人關(guān)注和了解駐馬店的餐飲文化，帶動旅游、消費等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

會議指出，本次籌備會的召開，標志著駐馬店市在餐飲文化領(lǐng)域的探索與發(fā)展邁出了重要的一步，有望為天中菜的研發(fā)和推廣、天中名廚名菜的傳承與創(chuàng)新注入新的活力。（吳忠富 文/ 圖）