記者 楊軍民 通訊員 田玉堂

正陽縣有個陡溝鎮(zhèn)，陡溝鎮(zhèn)里有“三寶”。近年來，正陽縣陡溝鎮(zhèn)把手工酵子饃、空心掛面和生姜作為發(fā)展鄉(xiāng)村經(jīng)濟的新杠桿進行傳承和放大。正是靠著這些鄉(xiāng)愁產(chǎn)品，把古鎮(zhèn)的春節(jié)市場鬧得紅紅火火，也成為群眾增收的新引擎。

日前，筆者來到淮河北岸的陡溝鎮(zhèn)。古鎮(zhèn)市場熱鬧非凡，一家家從窗戶、門頭上冒著熱氣的饃店已經(jīng)開始忙碌起來，他們在土灶大鐵鍋里日夜不停蒸手工酵子饃。每到一處，都能聞到醉人的饃香……

隨著春節(jié)的臨近，陡溝鎮(zhèn)“三寶”吸引著大量城里人前來品嘗購買，成為該鎮(zhèn)春節(jié)市場的一大品牌。“我們借助‘三寶’這個品牌打造土特產(chǎn)品市場，主要以手工酵子饃、空心掛面和生姜等為主。在這里，可以品嘗農(nóng)家熱氣騰騰的酵子饃，可以買到剛剛從架子上取下的純手工空心掛面，還可以挑選地窖中金黃色的無公害生姜。”在鎮(zhèn)上常年開饃店的周玉勤介紹。她說：“一入臘月，就有很多人打電話訂年饃，到時候做不出來那可不中!”

陡溝手工酵子饃是用傳統(tǒng)的手工酵母和上等麥面發(fā)酵，經(jīng)過手工揉、地鍋木材火蒸，質(zhì)地松軟，勁道香甜，十分俏銷，周邊城里人慕名而來。

“大老遠到這兒，就是為了春節(jié)能吃到正宗的手工酵子饃、手工空心掛面。對于我們這些待在城里的人來說，農(nóng)家的味道真是太誘人了，不但春節(jié)能吃得開心，‘陡溝姜、陡溝蒜，陡溝的蘿卜賣三縣’，這些早就聽說的土特產(chǎn)讓我們可以隨意采摘品嘗，在感受大自然美好的同時，更能體驗勞動的快樂。”從駐馬店前來購年貨的李先生高興地說。