商務(wù)部4月21日消息，據(jù)商務(wù)部監(jiān)測(cè)，上周（4月12日至18日）肉類價(jià)格略有波動(dòng)，其中，豬肉批發(fā)價(jià)格每公斤31.33元，下降0.3%。這已經(jīng)是豬肉價(jià)格連續(xù)第12周回落。此前一日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)展規(guī)劃司司長(zhǎng)曾衍德也介紹，隨著供需形勢(shì)持續(xù)改善，豬肉價(jià)格已經(jīng)連續(xù)12周下降，回落至每公斤40元左右，同比下降25%左右。值得注意的是，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國(guó)家發(fā)展改革委、商務(wù)部等多個(gè)部門還在采取更多措施，建立長(zhǎng)效機(jī)制，引導(dǎo)市場(chǎng)預(yù)期，平抑價(jià)格波動(dòng)。

對(duì)于豬肉價(jià)格變化，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長(zhǎng)陳光華表示，近期豬價(jià)大幅回落的主要原因是生豬出欄明顯增加，還有春節(jié)之后豬肉消費(fèi)下降的因素，另外也有養(yǎng)殖戶恐慌性出欄形成了“踩踏效應(yīng)”。

“按照常年豬價(jià)的走勢(shì)，端午節(jié)前后，隨著豬肉消費(fèi)增加，豬價(jià)有可能會(huì)出現(xiàn)一波上漲。但是從前期新生仔豬量來(lái)推算，預(yù)計(jì)二季度，全國(guó)規(guī)模豬場(chǎng)肥豬出欄量同比增幅將達(dá)到50%，市場(chǎng)供應(yīng)總體寬裕，價(jià)格不太可能超過(guò)前期的高點(diǎn)。”陳光華說(shuō)，綜合來(lái)看，豬肉供應(yīng)最緊張的時(shí)期已經(jīng)過(guò)去了，后期供應(yīng)會(huì)越來(lái)越寬松。按照目前生產(chǎn)恢復(fù)勢(shì)頭，今年6、7月份，生豬存欄有望恢復(fù)到正常年份的水平。之后再過(guò)4個(gè)月左右的時(shí)間，每個(gè)月的出欄量也會(huì)逐步恢復(fù)到常年水平。

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局新聞發(fā)言人、國(guó)民經(jīng)濟(jì)綜合統(tǒng)計(jì)司司長(zhǎng)劉愛華在介紹2021年一季度國(guó)民經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況時(shí)也表示，目前，在各地保供穩(wěn)價(jià)各項(xiàng)措施的作用下，生豬產(chǎn)能得到了顯著恢復(fù)。生豬存欄在一季度末同比增長(zhǎng)29.5%，生豬存欄連續(xù)六個(gè)季度環(huán)比增長(zhǎng)，生豬產(chǎn)能恢復(fù)比較迅速。

同時(shí)，豬肉價(jià)格也成為推動(dòng)一季度物價(jià)穩(wěn)定運(yùn)行的重要因素。劉愛華表示，近兩年推動(dòng)食品價(jià)格上漲比較大的因素是豬肉價(jià)格。豬肉價(jià)格已經(jīng)連續(xù)6個(gè)月都處于同比下降，3月份同比下降了18.4%。“從這個(gè)角度來(lái)講，豬肉價(jià)格具備持續(xù)下行的基礎(chǔ)。”

更多利好因素還在持續(xù)釋放，有望成為豬肉市場(chǎng)量足價(jià)穩(wěn)的重要保障。陳光華表示，下一步，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將逐級(jí)抓責(zé)任落實(shí)，協(xié)同抓政策落地，持續(xù)抓增養(yǎng)補(bǔ)欄，確?；謴?fù)勢(shì)頭不中斷、生豬存欄繼續(xù)增加。同時(shí)，探索建立生豬產(chǎn)能儲(chǔ)備制度，強(qiáng)化監(jiān)督預(yù)警，完善調(diào)控政策，穩(wěn)定基礎(chǔ)產(chǎn)能，防止生豬生產(chǎn)和價(jià)格大起大落。

記者了解到，目前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正在會(huì)同國(guó)家發(fā)展改革委、商務(wù)部、海關(guān)總署和國(guó)家統(tǒng)計(jì)局研究建立生豬全產(chǎn)業(yè)鏈信息權(quán)威發(fā)布制度，集中發(fā)布生豬全產(chǎn)業(yè)鏈信息，指導(dǎo)生產(chǎn)主體合理調(diào)整產(chǎn)能，有效引導(dǎo)市場(chǎng)預(yù)期，平抑市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)。（記者 王文博 李志勇）