專家指出，大田蔬菜要注意保溫防寒，可以采用塑料薄膜、無紡布或遮陽網(wǎng)等進行覆蓋防寒；寒潮過后，要繼續(xù)加強遮掩覆蓋，延緩凍融過程，防止蔬菜發(fā)生凍害。冬季地下水位較高，遇雨雪天氣，土壤濕度加大，大田蔬菜容易出現(xiàn)漚根、死苗、爛菜現(xiàn)象，要及時清溝理墑，防止田間積水。

棚室蔬菜需加固棚體，修補漏洞，提高棚室抗風(fēng)抗雪抗寒性能。降雪天要及時扒雪，防止積雪過厚過重壓斷溫室骨架；調(diào)節(jié)壓膜線的松緊，防大風(fēng)掀翻棚膜；及時修補農(nóng)膜破損部位，避免冷風(fēng)進入棚內(nèi)；增加保溫覆蓋物，提高菜棚保溫效果。通過多層覆蓋，棚室內(nèi)溫度可以增加3~5℃,確保蔬菜在雨雪天氣下不受冷害或凍害。采用臨時加溫措施，保護瓜菜正常生長。改善光照條件，提高作物光合作用。遇到連陰天或雨雪天，棚室內(nèi)光照不足時，可以安裝白熾燈或補光燈。合理澆水施肥，增強植株長勢，提高抗逆能力。

澆水原則是“選晴天上午澆小水，忌大水漫灌、陰天澆水”，防止地溫下降明顯，造成漚根。土壤見干見濕時劃鋤，以增加土壤的透氣性，促進根系的生長發(fā)育。不要一次性追肥過量，以免肥大燒根。越冬溫室蔬菜，提倡采用膜下滴灌的方式澆水，既方便、節(jié)約用水，又可避免和減輕棚內(nèi)濕度過大引起的病害發(fā)生，還可實現(xiàn)“水肥一體化”。同時要控制棚內(nèi)濕度，注意病害防治。

提倡煙霧劑或粉劑防治病害，以避免增加棚內(nèi)濕度。連續(xù)陰雨雪天后驟晴天氣應(yīng)注意及時回苫，防止“閃苗”。太陽出來后，葉片如出現(xiàn)萎蔫，應(yīng)放下一部分棉氈或者草苫遮光，待萎蔫恢復(fù)后，再卷起棉氈或草苫。雨雪停后，及時通風(fēng)換氣，減低濕度。通風(fēng)要緩慢進行，避免冷風(fēng)直接吹入，以防棚室溫度過低。通風(fēng)量由小到大，時間由短到長。注意通風(fēng)應(yīng)以蔬菜不發(fā)生冷害為前提。