駐馬店網(wǎng)訊（記者 丁振 通訊員 賈寧輝 胡博）近日，西平縣市場監(jiān)管局嫘祖所緊密結合縣局《打造餐飲文化名片，助推縣域旅游發(fā)展餐飲業(yè)質(zhì)量提升方案》要求，瞄準農(nóng)村餐飲服務質(zhì)量差這一“老大難”問題，全員上陣，多措并舉，著力提升轄區(qū)餐飲服務質(zhì)量，切實保障人民群眾吃的安全吃的放心。

該所整合力量，充分發(fā)揮各村委食品安全協(xié)管員的作用，按照“提升一批、規(guī)范一批、取締一批”的思路，實行網(wǎng)格化監(jiān)管，要求各餐飲單位：一要強化場所環(huán)境衛(wèi)生，對經(jīng)營場所進行搬家式大掃除，不得有衛(wèi)生死角。二要加強從業(yè)人員培訓，嚴格落實餐飲經(jīng)營者主體責任。三要升級餐飲食品加工設施設備，合理布局加工制作工藝流程。四要強化加工制作過程控制，大力推行6S規(guī)范化管理（整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)和安全）等先進管理模式。五要推進“互聯(lián)網(wǎng)＋監(jiān)管”建設，接受消費者監(jiān)督，實現(xiàn)食品安全社會共治共管。

目前，嫘祖全鎮(zhèn)35家餐飲飯店已有25家著手提升整治。下一步，該所將全力推進全鎮(zhèn)餐飲飯店全覆蓋整體提升，為保障人民群眾“舌尖上的安全”打下堅實的基礎。