猜 枚
□ 王太廣
親朋好友相聚,少不了喝上幾盅。席間,人們?yōu)榱嘶钴S氣氛、增加樂趣,想出了很多喝酒的方法。猜枚,亦稱劃拳,是斗智斗勇的喝酒方法之一,贏者精神煥發(fā),輸者面帶微笑,端起酒就喝,玩得痛快、喝得過癮。
猜枚是兩個(gè)人一起伸出手指頭,嘴里同時(shí)喊數(shù),喊的數(shù)目與倆人出的手指數(shù)相加之和一致者為贏,輸者喝酒。如果倆人一起喊的是一個(gè)數(shù)則為平局,接著猜枚;如果都錯(cuò),繼續(xù)往下喊,直到一對一錯(cuò),分出勝負(fù)為止。
猜枚很有意思,每次開始時(shí)大都先說“哥倆好”,喊“哥倆好”時(shí)雙方伸出大拇指以示敬重。如果輩分不同,只喊“倆好”,不然會(huì)引起人們笑話。接著各自伸出手指互猜。猜枚是要喊數(shù)的,聲音越大說明氣勢越強(qiáng),即使把唾沫星子濺到對方的臉上,對方也不會(huì)介意的。喊的數(shù)字一般要帶上有禮貌順口和吉祥的的字眼兒。喊數(shù)是從零到十:“寶不出”代表零,“一枚一”(一人敬)代表一,“哥倆好”代表二,“三桃園”(三星照)代表三,“四季財(cái)”代表四,“五魁首”代表五,“六六六”(六六順)代表六,“七巧枚”(七星照)代表七,“八仙敬”代表八,“酒常有”(九九歸一)代表九,“全都有”(滿堂紅、十全十美)代表十,也有簡練的,只喊一個(gè)數(shù)。
猜枚伸出的幾個(gè)指頭是有講究的。不能單獨(dú)出食指(意為罵人),不能單獨(dú)出小拇指(意為鄙視人),不能同時(shí)出食指和中指(意為扣眼)。喊零時(shí)不出任何手指(握拳即可),說“滿”但不能說“十”(諧音不吉利)。與窯匠在一起喝酒,不能說五(諧音為捂窯)。手指要與喊數(shù)同時(shí)出。喊出的數(shù)必須是伸出手指數(shù)以上的數(shù)和與五相加得數(shù)以內(nèi)的數(shù)。如果伸出三個(gè)手指,必須喊包括三以上、八以下的數(shù);只有伸出五個(gè)手指才能喊包括五以上、十以內(nèi)的數(shù),不然即為失枚,也叫罵枚,甚至被罰酒。如果指法不靈活,可光喊五(稱老五魁),但不能喊其他數(shù),否則罰酒。酒喝到二八板上(即高潮時(shí)),雙方猜枚不免會(huì)產(chǎn)生分歧,有的說對方手指頭伸慢了,有的說對方說得不清楚。這時(shí)就需要有“酒司令”了。想當(dāng)“酒司令”至少先喝兩盅酒,如果有人爭,須喝四盅,再有人爭喝八盅,成倍往上翻,誰喝得多沒有人爭了,誰就是“酒司令”,猜枚再有分歧時(shí)由他說了算,都得聽他的裁決,他判誰輸誰喝。“酒司令”還有一個(gè)權(quán)利,就是他可以在酒桌上制訂規(guī)矩,誰違反了規(guī)矩罰誰喝酒。只要“酒司令”拿著筷子往桌子上一敲,隨口說聲“上令”,他定的規(guī)矩便生效了。
其實(shí)在喝酒過程中,猜枚的花樣、技法還有很多。記得1977年冬季的一天下了大雪,公社干部下午集體學(xué)習(xí)后,公社黨委副書記王學(xué)敏到財(cái)務(wù)室找李玉章領(lǐng)罷工資,在場的文教助理王志法說:“雨雪天,喝酒天,書記領(lǐng)了工資不請我們撮一頓嗎?”林業(yè)助理兼公社磷肥廠廠長代冰也乘機(jī)附和:“是啊,一、二把手都去縣里開會(huì)了,多好的喝酒機(jī)會(huì)??!”熱情好客的王學(xué)敏欣然答應(yīng)。他讓我到機(jī)關(guān)食堂安排了兩葷兩素四個(gè)盤,端到他住室外間的小方桌上。我把鈞瓷酒壺、酒盅拿去后,王學(xué)敏讓我也參加。他舉著一瓶酒從里間出來說:“張寶林(即張弓、寶豐、林河,系當(dāng)時(shí)河南的三大名酒)咱買不起,就喝汝南大曲吧。”酒過三巡后,王學(xué)敏拿著酒壺倒?jié)M兩盅,一飲而盡,抬起左手抹了一下嘴唇,握著自己的一雙筷子往桌面上垂直一頓說道:“上令!右手來枚,左手端酒;枚到聲到,慢了罰酒;兩腿一站,喝了不算;酒前不語一字清,不興拍腿不吭聲。我先打關(guān),里三外無數(shù)。”王志法想推翻此酒令,喝了四盅酒。王學(xué)敏不服氣,又喝下八盅酒才算當(dāng)上酒司令。他和王志法猜的都是響枚,“哥倆好啊!再好好?。?rdquo;接著便吆五喝六地猜起來。一個(gè)高腔,一個(gè)大嗓,離得老遠(yuǎn)都能聽得見。住在隔壁的公社黨委副書記楊道森從機(jī)關(guān)食堂吃過晚飯回來,聽到震天響的猜枚聲便推門而入,大家起身歡迎。我立即給他搬了個(gè)小板凳,他坐下后看看只有一瓶酒,讓我打開他的門,把“一頭沉”的辦公桌柜子里放的一瓶西鳳酒拿過來。王志法接過酒瓶看看,搖晃了一下,調(diào)侃說:“不怪乎人家當(dāng)書記,還藏有恁好的酒呢!”楊道森邊笑邊說:“這是朱大山(公社革委會(huì)生產(chǎn)指揮部副指揮長)的兒子朱華明在陜西當(dāng)兵,前幾天回來探家時(shí)給他爸帶回來兩瓶,我拿走了一瓶。”他說罷就擼起袖子與王學(xué)敏“開戰(zhàn)”。他倆來的是一明一暗一老虎(即響枚、壓枚和老虎杠子)。
住在王學(xué)敏前排房子的公社黨委組織委員任友翠和公社團(tuán)委書記王好聽到震耳欲聾的猜枚聲,知道有人在喝酒。基層干部就是這樣,熱鬧慣了,不管對方邀請不邀請,該混場子的就混場子。她們看到自己住室門前種的大白菜和紅、白蘿卜,倆人一商量,下地薅了幾棵。洗凈后切一盤紅蘿卜絲,削一盤白蘿卜塊,拌一小盆白菜心,喜笑顏開地端了過去。既不喊門,也不敲門,而是用腳輕輕地一踢,門就開了。大家看到送來這么好的下酒菜,興奮無比。我看屋里沒有板凳了,趕快打開郭紹寬(公社黨委副書記、革委會(huì)主任去縣里開會(huì)了)的房門搬小板凳。兩位女干部的到來,為他們喝酒增添了歡樂的氣氛。她倆雖然都不喝酒,但喜歡熱鬧,就讓別人替,很快都找到了替喝者。任友翠不會(huì)猜響枚,拿根筷子給大家分別打“老虎杠子”(即一方敲對方的一根筷子,同時(shí)喊出一個(gè)動(dòng)物的名字。生物鏈?zhǔn)歉茏哟蚶匣?、老虎吃小雞、小雞吃小蟲、小蟲蛀杠子,被吃的那個(gè)算輸者)。王好也不會(huì)猜響枚,就來“大壓小”(即壓手指頭,從大拇指依次往下壓,小拇指壓大拇指。無名指伸不出來者,就以握拳或幾個(gè)指頭捏在一起代替)。我看兩瓶快喝完了,煙也吸完了,便回到住室把床底下剩的大半瓶郭集大曲拿了出來,從抽屜里取出兩半盒芒果煙和三門峽香煙兌上。
喝酒猜枚圖的是熱鬧,越贏越有勁,越輸越不服氣,而且越輸越想猜,越猜喝得越多。正因?yàn)檫@樣,酒量大、枚技高的王學(xué)敏越戰(zhàn)越勇,聲音越來越大。當(dāng)王學(xué)敏給代冰搞“小自由”(任意結(jié)合)之前問王志法:“你是‘挖軟泥’(即與輸者來枚),還是打勝家?”王志法明知代冰不是對手,但想撂倒一個(gè),不然的話不熱鬧,就說“挖軟泥”。當(dāng)七盅酒被王志法故意來成3︰3時(shí),王志法眼明手快,突然抓住中間的那個(gè)酒盅一揚(yáng)脖子喝了。然后說:“上下樓!”代冰頓時(shí)傻眼了,因?yàn)閺囊簧系狡撸恢陛?,到了七的平臺上還要再蹲蹲、涼快涼快說說話,然后再從七下到一,還沒下樓,代冰就兩眼發(fā)直,舌頭根發(fā)硬,說話“嗚啦”了,身子一會(huì)兒往這邊搖,一會(huì)兒往那邊歪,王學(xué)敏讓我和王志法把他架起來到里間的床上休息。我發(fā)現(xiàn)代冰的雙腿走著已經(jīng)發(fā)軟打彎,頭重腳輕,步履踉蹌,跌跌撞撞地被架到床邊,嘴里還不停地說:“我沒醉!”我給他脫掉雙鞋,蓋上棉被,然后才給他在水屯衛(wèi)生院工作的愛人石如芝打電話。從那以后,人們便給代冰起了外號叫“一滾爛”,還編了一個(gè)順口溜:“水屯有個(gè)少白頭,一輸酒就撓頭,枚譜背得也怪熟,運(yùn)用起來不自如……”
進(jìn)入二十世紀(jì)90年代,喝酒的習(xí)俗逐漸發(fā)生了變化,人們在一起喝酒都是碰著喝(即喝悶酒),很少有人高聲大嗓地猜枚喝酒了。那些指法練得像彈鋼琴一樣的酒友們,功夫慢慢地散了。很多人都懷念當(dāng)年猜枚喝酒的日子,想聽聽猜枚的聲音,可惜再也聽不到了。③3
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