鄉(xiāng)村野菜食趣
摘要:作者:駱清俊春回大地,萬(wàn)物復(fù)蘇;采花東籬下,悠然品野菜。春風(fēng)乍寒,風(fēng)吹草低。楊埠百花谷一片廣闊天地,挖蒲公英、掐枸杞頭是我的最?lèi)?ài);蒲公英隨風(fēng)起舞,野枸杞生機(jī)盎然
作者:駱清俊
春回大地,萬(wàn)物復(fù)蘇;采花東籬下,悠然品野菜。
春風(fēng)乍寒,風(fēng)吹草低。楊埠百花谷一片廣闊天地,挖蒲公英、掐枸杞頭是我的最?lèi)?ài);蒲公英隨風(fēng)起舞,野枸杞生機(jī)盎然,一會(huì)兒工夫,收獲滿滿。蒲公英泡茶清熱解毒、美容養(yǎng)顏、暖胃護(hù)肝;枸杞頭味甘微苦,熱焯涼拌,補(bǔ)腎養(yǎng)肝,清火明目,補(bǔ)益筋骨。
煙花三月,鳥(niǎo)語(yǔ)花香。陳樊學(xué)校的一棵構(gòu)樹(shù)郁郁蔥蔥,毛茸茸的花穗掛在枝頭,搖曳多姿。舉梯爬樹(shù),采摘花穗,回到童年。再做道蒸菜,用面粉把構(gòu)樹(shù)花拌勻,放籠蒸煮,一刻鐘后,關(guān)火取出,蘸蒜泥醬,軟糯爽口,清香美味。
清明時(shí)節(jié),細(xì)雨如油。呼朋引伴沿著洪河,路邊河畔的灰灰菜撲入眼簾,打著傘、哼著曲、挖著菜,別有一番情趣?;一也俗鰷⒊慈?、涼調(diào)、腌漬均可,具有降壓和減肥的功效;然后下河邊采取草本植物水芹,其嫩莖和葉柄是餃子餡的最佳食材,綠色天然,絕無(wú)公害,營(yíng)養(yǎng)豐富。
芳菲四月,萬(wàn)紫千紅。三五成群到農(nóng)家尋花:香椿、槐樹(shù)、榆錢(qián)。香椿最為常見(jiàn),但芳香四溢,香椿芽炒雞蛋是農(nóng)家樂(lè)酒店的招牌菜;槐樹(shù)多多,槐花朵朵,槐花面條是午餐的精品,清淡不膩,味道鮮美;榆錢(qián)的蒸食樂(lè)趣在清代詩(shī)人郭誠(chéng)的《榆莢羹》中寫(xiě)道:自下鹽梅入碧鮮,榆風(fēng)吹散晚廚煙。揀杯戲向山妻說(shuō),一箸真成食萬(wàn)錢(qián)。
牧童短笛,布谷邀夏,紅了櫻桃,綠了芭蕉……
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