生活小常識(shí)
摘要:飯后2小時(shí)飲用酸奶好 酸奶的保健作用,一直被人們看重。但飲用酸奶要注意以下幾個(gè)方面:鑒別品種。市場(chǎng)上有很多種由牛奶或奶粉、糖、乳酸及檸檬酸、蘋果酸、香料、防腐劑等
飯后2小時(shí)飲用酸奶好
酸奶的保健作用,一直被人們看重。但飲用酸奶要注意以下幾個(gè)方面:
鑒別品種。市場(chǎng)上有很多種由牛奶或奶粉、糖、乳酸及檸檬酸、蘋果酸、香料、防腐劑等加工配制而成的“乳酸奶”,其不具備酸奶的保健作用,購(gòu)買時(shí)要仔細(xì)識(shí)別。
飯后2小時(shí)飲用。適宜乳酸菌生長(zhǎng)的PH值酸堿度為5.4以上,空腹胃液PH值在2以下,如此時(shí)飲用酸奶,乳酸菌易被殺死,保健作用減弱。飯后胃液被稀釋,PH值只上升到3~5,不宜立即飲用酸奶。飯后2小時(shí)胃液PH值上升到5以上,此時(shí)飲用酸奶正合適。
不要加熱。酸奶中的活性乳酸菌,如經(jīng)加熱或開水稀釋,便大量死亡,不僅特有的風(fēng)味消失,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也消失殆盡。
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