作為廚房電器必不可少的家電，電飯煲已經(jīng)走進千家萬戶，并且還保持市場的穩(wěn)定增長。但對于國內(nèi)廠商來說，形勢卻不容樂觀，在技術(shù)上存在瓶頸，一直都是日本遙遙領(lǐng)先，那么如今看來，情況還是這樣嗎?我們一起來分析。

　　國內(nèi)廠商“扎堆”高端電飯煲 線上市場慘淡

　　最近兩年，國產(chǎn)廠商“扎堆高端電飯煲市場勢頭高，尤其是在IH技術(shù)上的研究，熱情高漲。所謂IH技術(shù)全稱是IH電磁加熱，其工作原理是通過電磁線圈接通交變電流，通過電流的變頻來直接對金屬內(nèi)膽進行加熱，越過了加熱盤的熱量傳導過程，升溫更加迅速，加熱更加均勻。

　　2015年4月份，美的集團就率先到日本發(fā)布IH高端電飯煲“鼎釜”，以全球2999元統(tǒng)一售價直接叫板日本電飯煲。

　　另外兩個傳統(tǒng)電飯煲巨頭九陽與蘇泊爾也在抓住趨勢積極研發(fā)高端電飯煲。在今年3月份上海AWE(中國家電及消費電子博覽會)上，美的、九陽、蘇泊爾以及愛仕達均紛紛展出IH高端智能電飯煲新品。

　　今年全國兩會期間，董明珠將“日本電飯煲”與中國制造聯(lián)系在一起，使得高端電飯煲再次成為熱門話題。3月8日，格力正式成為IH電飯煲的新入者。3月底，小米也宣布“跨界”，發(fā)布999元IH電飯煲，直言“要賣到日本去”。國內(nèi)廠商正呈現(xiàn)集體反擊日本品牌電飯煲的姿態(tài)。

　　據(jù)中怡康零線下售監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2016年1-6月 IH電飯煲零售量、額份額達到17.5%和42.0%，量、額同比增長50.7%和48.2%。

　　其中電子商務(wù)的快速發(fā)展是電飯煲又一大銷售渠道，而作為電飯煲發(fā)展新方向的IH產(chǎn)品在線上雖然也保持較高增長速度，但從占比情況來看卻不及線下市場。據(jù)中怡康線上監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2016年1-6月線上IH電飯煲零售量、零售額份額僅為4.0%和14.6%。

　　由此可見，盡管國內(nèi)廠商勁頭十足，但不見領(lǐng)頭羊，而且線上銷售數(shù)據(jù)慘淡。

　　IH電飯煲龍蛇混雜標準缺失

　　編者近日在賣場走訪時發(fā)現(xiàn)，目前市場上出售的IH電飯煲可謂龍蛇混雜，最低300多元就有交易，最高則要數(shù)千元甚至數(shù)萬元不等。

　　“IH本身是一種技術(shù)，是技術(shù)的話就會有升級迭代的過程。”美的生活電器事業(yè)部國內(nèi)營銷公司總經(jīng)理任勇接受記者采訪時表示，由于國內(nèi)對IH技術(shù)還沒有統(tǒng)一的標準，各廠商在研發(fā)投入和技術(shù)路徑規(guī)劃上都不一樣，因此消費者在選購的時候不能簡單地就把IH等同于高端。

　　不同品牌之間的產(chǎn)品價格不同，甚至相差懸殊，編者認為，形成這樣巨大的價格差，原因可能在于目前國內(nèi)典范加熱家屬基本上已經(jīng)過了四代升級。第一代是底盤加熱，第二代是平板IH加熱，第三代是立體IH加熱，現(xiàn)在最新的技術(shù)是多段IH加熱技術(shù)，而多段加熱技術(shù)的優(yōu)勢在于改善了前三代加熱功率小、無法立體加熱等缺點。

　　另外，值得一提的是，目前國內(nèi)對于IH技術(shù)并沒有統(tǒng)一的標準可供參考，各個廠商都在推出各種各樣的IH升級版技術(shù)產(chǎn)品，以層出不同又不易理解的技術(shù)概念來引導消費市場。如美的最新一款的IH電飯煲就力推第四代多段IH加熱技術(shù)，蘇泊爾則發(fā)力大火力高溫蒸汽，九陽則宣稱三重沸騰等等。因此在未來，行業(yè)國標十分重要。

　　國內(nèi)廠商強勁勢頭下 趕超日本指日可待

　　在小米推出電飯煲之際，雷軍在接受記者采訪時表示，小米生態(tài)鏈目前的主要任務(wù)是把產(chǎn)品做好，比如這款電飯煲，目前的最主要任務(wù)是做得和日本一樣好——超過日本暫時還不敢說。

　　從2013年國產(chǎn)品牌發(fā)力IH市場開始這一現(xiàn)象才有所改變，隨著美的、蘇泊爾、九陽等知名企業(yè)對IH產(chǎn)品投入的加大，國產(chǎn)IH產(chǎn)品中國內(nèi)品牌呈現(xiàn)出逐年遞增態(tài)勢，截至2016年一季度，線下電飯煲市場中國內(nèi)品牌零售額占比已達到92.8%。

　　被喚醒的中國企業(yè)開始展現(xiàn)泱泱大國的工匠精神，接連推出具有代表性的高精尖產(chǎn)品。2015年底一場電飯煲蒸汽革命 的新品上市活動正在全國各大小家電零售終端如火如荼地開展，一直注重產(chǎn)品差異化創(chuàng)新的蘇泊爾再次發(fā)聲 ，正式宣布在業(yè)內(nèi)推出全新蒸汽球釜IH電飯煲，引領(lǐng)中國電飯煲進入大火力高溫蒸汽加熱的新時代。

　　此外，近年來，國產(chǎn)高端電飯煲在功能材質(zhì)上已逐漸縮小了與日本主流產(chǎn)品的差距。去年美的、九陽、蘇泊爾等幾個國產(chǎn)品牌推出的高端電飯煲產(chǎn)品中，不乏“智能烹煮程序控制”、“自動判斷含水量”等過去日系電飯煲才具備的智能功能。

　　寫在最后：電飯煲在國內(nèi)一直屬于小眾產(chǎn)品，單頁被大家一直認為是小家電市場中的最后一塊蛋糕，而IH電飯煲的出現(xiàn)則使得這塊蛋糕更加誘人。目前隨著中國制造力量的崛起，趕超日本指日可待，甚至已經(jīng)超越。