多吃蔬菜水果雜糧有助抑制腫瘤發(fā)生
摘要： 隨著人們生活水平的提高，一些不良飲食習(xí)慣對健康產(chǎn)生重要影響。哈醫(yī)大腫瘤醫(yī)院專家向記者表示，腌制食物、燒烤、油炸等食品是誘發(fā)癌癥的因素之一。 醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，
隨著人們生活水平的提高，一些不良飲食習(xí)慣對健康產(chǎn)生重要影響。哈醫(yī)大腫瘤醫(yī)院專家向記者表示，腌制食物、燒烤、油炸等食品是誘發(fā)癌癥的因素之一。
醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，增加蔬菜和水果的攝入量，有利于抑制胃癌、肺癌等腫瘤疾病的發(fā)生。如果能夠每天攝入五六百克的新鮮水果和蔬菜，可使肺癌和胃癌的發(fā)生減少５０％。
據(jù)介紹，蔬菜、水果除了所含抗氧化營養(yǎng)素和膳食纖維外，還含有多種非營養(yǎng)素生物學(xué)活性物質(zhì)，包括胡蘿卜素、大蒜素、葉綠素以及卷心菜和菜花中的異硫代氰酸類等。
哈醫(yī)大腫瘤醫(yī)院內(nèi)二科主任白玉賢表示，缺少體力活動(dòng)也是某些癌癥的關(guān)聯(lián)性因素。
專家建議，選擇富含各種蔬菜和水果、豆類的植物性膳食，并選用粗糧；避免體重過低或過重，整個(gè)成人期的體重增加限制在５公斤以內(nèi)；堅(jiān)持適當(dāng)?shù)捏w力活動(dòng)，如每日進(jìn)行一小時(shí)快步行走或類似活動(dòng)；每天吃蔬菜和水果的目標(biāo)為４００～８００克。
同時(shí)，還要控制肉的攝入量，最好選擇魚、禽肉取代紅肉（牛、羊、豬肉）；限制腌制食物和食鹽的攝入量。此外，任何時(shí)候都不能忽視吸煙的危害。（記者張玥）
責(zé)任編輯：yss
(原標(biāo)題：新華社)
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