為了成長，孩子在補(bǔ)鈣；為了健康，老年人在補(bǔ)鈣……面對洶涌而來的補(bǔ)鈣大潮，年輕人是否可以置身事外?其實(shí)，在人生的所有階段，“鈣”都是不可或缺的。至于要不要補(bǔ)鈣，就要看缺不缺鈣。那么年輕人到底缺不缺鈣？看看專家怎么說——

    成年人都定型了，

    還需要補(bǔ)鈣嗎？

    “身體已長成了，也定型了，還需要鈣嗎？”。南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院關(guān)節(jié)外科中心副主任醫(yī)師王健表示：“人的一生都需要攝入鈣。我們?nèi)梭w對鈣的需求在青春期的時候是最多的，大概是1300mg/天，即使到了成年，也基本維持在1000mg/天。”

    人都不長了，為什么還需要鈣？王健說：“一般人們所講的生長的概念和我們醫(yī)學(xué)上所關(guān)注的骨頭的代謝并不完全一致。從醫(yī)學(xué)專業(yè)角度講，骨骼終生在生長、代謝，只是生長的方式并不一直是我們看到的那種變大、變長。”通常所說的骨骼生長一般在30歲以前，是遞增式的生長。身體變大、變得強(qiáng)壯都是骨骼增粗、增長的結(jié)果。而過了30歲，人體的骨骼是在做“減法”了，也就是說，骨頭的量開始走下坡路了。可以說，鈣就相當(dāng)于一座房子，我們身上的鈣就是蓋房子的磚塊。所謂的骨質(zhì)疏松了，就是很多磚塊被偷走了，墻體就沒那么結(jié)實(shí)了，容易倒塌。所以很多老年人會越來越矮，也是這個道理。

    每天需要1000mg鈣，

    日常攝入夠不夠？

    年輕人每天所需的鈣是最少的，但即使如此也達(dá)到了1000mg。每日三餐到底夠不夠？王健表示，對于年輕人來說，絕大部分人的鈣吸收是正常的，如果飲食搭配合理，并不需要額外服藥補(bǔ)鈣。但有一個前提，就是每天吃進(jìn)的鈣要夠。“由于各地的飲食習(xí)慣不同，尤其是對于很多高營養(yǎng)食物的顧忌，部分年輕人對肉蛋奶的攝入達(dá)不到人體的每日需求。”王健說，根據(jù)一項對多個大城市的人群調(diào)查，平均每個城市成人的鈣攝入量大概在500mg以下。因此，從這個角度來看，年輕人平時鈣的攝入是不夠的，需要補(bǔ)充。

    那么哪些食物的含鈣量比較高呢？

    （1）牛奶：半斤牛奶，含鈣300毫克。

    （2）大豆：500克豆?jié){含鈣120毫克，150克豆腐含鈣高達(dá)500毫克。

    （3）海帶和蝦皮：25克海帶可以補(bǔ)鈣300毫克，25克蝦皮含鈣500毫克。

    （4）動物骨頭：動物骨頭80％以上都是鈣，榨碎后加醋文火慢煮。

    （5）蔬菜：雪里紅100克含鈣230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等100克含鈣量也在150毫克左右。這些綠葉蔬菜每天吃上250克就可補(bǔ)鈣400毫克。

    鈣吸收，別忘了維生素D

    需要提醒的是，除了鈣本身的吸收問題，還要考慮維生素D的量和活性夠不夠。成年后到50歲之前大概每天需要維生素D200IU。王健提醒，維生素D本身對鈣的利用活性有限，主要是其代謝的產(chǎn)物骨化三醇起到最核心的作用。維生素D在體內(nèi)的代謝過程比較復(fù)雜，首先需要紫外線的幫助（也就是多曬太陽），其次在體內(nèi)要經(jīng)過肝臟、腎臟的轉(zhuǎn)化才成為具備生物活性的東西。所以說，肝臟腎臟不好的人，維生素D的轉(zhuǎn)化率會降低，骨質(zhì)疏松風(fēng)險會加大。

    受訪專家/南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院關(guān)節(jié)外科中心副主任醫(yī)師 王健

    文/羊城晚報記者 謝哲 通訊員 李曉姍