夏香菇出菇管理技術(shù)要點(diǎn)
摘要:□ 魏銀初我市的夏季香菇栽培面積正在逐年增加,在泌陽(yáng)縣、上蔡縣、西平縣、正陽(yáng)縣、汝南縣、驛城區(qū)等形成了相對(duì)集中的連片種植區(qū)域,菇農(nóng)取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。目前,夏香
□ 魏銀初
我市的夏季香菇栽培面積正在逐年增加,在泌陽(yáng)縣、上蔡縣、西平縣、正陽(yáng)縣、汝南縣、驛城區(qū)等形成了相對(duì)集中的連片種植區(qū)域,菇農(nóng)取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。目前,夏香菇進(jìn)入了出菇管理階段,現(xiàn)將其主要管理技術(shù)要點(diǎn)介紹如下:
1.溫度控制:進(jìn)入7月后,外界氣溫開(kāi)始快速上升。氣溫升高到
2.濕度調(diào)節(jié):應(yīng)保持菌筒適宜的含水量。菌袋基質(zhì)含水量在40%~60%之間,能正常出菇和生長(zhǎng),如含水量低于40%時(shí),菇蕾便很難形成,常采用注水器補(bǔ)水法及時(shí)為菌棒補(bǔ)水。
3.保持通風(fēng):香菇為好氧真菌,夏秋季節(jié)子實(shí)體生長(zhǎng)極快,消耗的氧氣劇增。覆蓋薄膜只為避雨,應(yīng)確保通風(fēng),高溫高濕季節(jié)更應(yīng)確保大通風(fēng),才能防止?fàn)€筒,延長(zhǎng)出菇期,提高產(chǎn)量和質(zhì)量。只有冷天才可考慮短時(shí)間覆嚴(yán)薄膜。
4.光照調(diào)節(jié):香菇為喜光食用菌,夏季為降溫保持“二陽(yáng)八陰”或“一陽(yáng)九陰”較適宜。個(gè)別菇場(chǎng)由于光線太暗,長(zhǎng)出的香菇菌蓋小而薄、菌柄長(zhǎng)而粗;反之,光線太強(qiáng)溫度高不適宜出菇。
5.適時(shí)催菇:夏季高溫出菇困難且菇價(jià)較高時(shí),可用鐵锨或木板輕輕拍打菌筒,通常能催出一潮菇。但不宜頻繁采用,過(guò)重過(guò)頻催菇,菇小而密,且易導(dǎo)致?tīng)€筒,還應(yīng)注意大菇場(chǎng)應(yīng)分批催菇。
6.適時(shí)采收:由于夏季袋栽香菇出菇期氣溫高,香菇生長(zhǎng)迅速,每天都要觀察香菇的生長(zhǎng)情況,在香菇的菌蓋沒(méi)破膜前(六分成熟時(shí))及時(shí)采收,必要時(shí)每天采收2次。采收后馬上整理,及時(shí)包裝外運(yùn)或冷藏。采收首批菇,有時(shí)菇腳會(huì)帶出一塊菌筒料,影響產(chǎn)量,原因是菌皮太薄不夠硬,可一手按住菌筒,另一手將菌柄輕搖再采下。
(作者系國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系駐馬店綜合試驗(yàn)站站長(zhǎng)、市農(nóng)業(yè)科學(xué)院副研究員)
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