美食推薦:青菜肉末湯粉
駐報(bào)全媒體記者 曾富強(qiáng) 吳丹
寒露是二十四節(jié)氣中的第十七個(gè)節(jié)氣,秋季的第五個(gè)節(jié)氣,是一個(gè)反映氣候變化特征的節(jié)氣,進(jìn)入寒露后,冷空氣南下,晝夜溫差較大,并且秋燥明顯。寒露時(shí)節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗包括賞楓葉、吃芝麻、吃螃蟹、飲秋茶等。寒露時(shí)節(jié)適合食用應(yīng)季的蔬菜水果、高蛋白的食物、養(yǎng)生膳食類,或者蓮藕、牛肉、百合銀耳粥等,有助于身體健康。
今日推薦美食:青菜肉末湯粉。
食材:米粉、豬肉、雞蛋
做法:瘦肉切絲放入生抽、生粉,腌20分鐘。鍋內(nèi)油熱,放入姜、蒜爆香,放入瘦肉末炒5分鐘盛出。鍋中放入足量水燒開,放入提前泡好的米粉,煮2分鐘,放入青菜燙1分鐘,碗中放入雞精、香油、鹽,放入滾湯調(diào)勻,放入青菜、米粉、肉末拌勻即可。
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