美食推薦：海鮮豆腐煲
駐報全媒體記者 曾富強 吳丹
俗話說“一場秋雨一場寒，十場秋雨好穿棉”“白露秋分夜，一夜冷一夜”。秋分節(jié)氣，是正式進入真正意義上的秋天。此時要培養(yǎng)樂觀情緒，保持神志安寧，心情舒暢，同時秋高氣爽也是外出秋游、登高的好季節(jié)，有助于舒緩情緒，開闊心胸。適宜吃柿子、蘋果、葡萄、石榴、南瓜、胡蘿卜、白菜、香菇等，這些水果都含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，促進身體新陳代謝，增強身體免疫力。
今日推薦美食：海鮮豆腐煲。
食材：蝦、豆腐、鮮貝、魚片、香菇、青菜、草菇
做法：蝦剝殼洗凈，和鮮貝、魚片分別用腌料拌腌10分鐘，放入滾水中焯水1分鐘撈出。青菜焯水撈出沖冷水，豆腐切塊后用油炸至外皮變金黃色，新鮮香菇切小塊。鍋中油熱，放入蔥段、姜片爆香，加入草菇、香菇、青菜炒一下，放入蠔油、高湯煮開倒入砂鍋中，放入豆腐、海鮮料，煮開后即可。
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