美食推薦：豬肚雞栗子湯
駐報(bào)全媒體記者 曾富強(qiáng) 吳丹
俗話說(shuō)“一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)寒，十場(chǎng)秋雨好穿棉”“白露秋分夜，一夜冷一夜”。秋分節(jié)氣，是正式進(jìn)入真正意義上的秋天。此時(shí)要培養(yǎng)樂(lè)觀情緒，保持神志安寧，心情舒暢，同時(shí)秋高氣爽也是外出秋游、登高的好季節(jié)，有助于舒緩情緒，開(kāi)闊心胸。適宜吃柿子、蘋(píng)果、葡萄、石榴、南瓜、胡蘿卜、白菜、香菇等，這些水果都含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，促進(jìn)身體新陳代謝，增強(qiáng)身體免疫力。
今日推薦美食：豬肚雞栗子湯。
食材：豬肚、土雞、黨參、桂圓、紅棗、陳皮、山藥、栗子、枸杞、姜片、胡椒粒
做法：豬肚加淀粉、鹽、油、白醋清洗干凈，冷水下鍋加入蔥、姜、料酒焯水，豬肚和土雞切塊備用。熱鍋冷油，加入姜片、胡椒粒爆香，放入豬肚翻炒，倒入開(kāi)水大火煮5分鐘。砂鍋里放入黨參、桂圓、紅棗、陳皮、豬肚、山藥、栗子，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火45分鐘，放入土雞大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘，加入枸杞、少許鹽即可。
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