美食推薦:口蘑炒牛肉
駐報(bào)全媒體記者 曾富強(qiáng) 吳丹
處暑節(jié)氣,暑氣開(kāi)始消退,氣溫逐漸下降,日夜溫差逐漸增大,但白天氣溫仍較高。此節(jié)氣,要保證充足睡眠、早睡早起、避免熬夜,飲食清淡,宜多吃梨、葡萄、銀耳、蜂蜜、蓮藕、芝麻、西紅柿、茄子、馬鈴薯等食物。
今日推薦美食:口蘑炒牛肉。
食材:牛肉、口蘑、小蔥
做法:口蘑切片焯水3分鐘,碗內(nèi)放入醬油、淀粉、少許水調(diào)成醬汁。牛肉切片,加入醬油、胡椒粉、少量淀粉、少量油拌勻。熱鍋冷油,放入蒜片炒香,放入牛肉片快速滑散,炒至變色后撈出。鍋內(nèi)放入口蘑炒2分鐘,放入牛肉,倒入醬汁,放入蔥段即可。
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