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守著老工藝，汝南小磨油香飄千里

2022-02-16 14:48 來源：駐馬店網(wǎng) 責(zé)任編輯：鄧丹華

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駐馬店網(wǎng)訊（記者鄧丹華）芝麻、石磨、大鍋、油幌子......2月16日，在汝南縣北門大街一小磨油作坊里，隨著石磨的轉(zhuǎn)動，一股股芝麻醬緩緩流出。一旁的油幌子在不停地上下浮動，攪動著大鍋里的油漿，整個屋子充滿了濃濃的香味。

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“這是傳統(tǒng)磨油工藝，雖然麻煩些但磨出來的油品質(zhì)好，很受老百姓歡迎。”正在往石磨上添架芝麻的李師傅告訴記者，整個石磨磨制過程溫度不到70度，磨出來的芝麻油不會因?yàn)楦邷囟鵂I養(yǎng)流失，這就是石磨油和機(jī)榨油的區(qū)別。他家磨油差不多百年，加上兒子這輩，已經(jīng)傳承了四代。他磨出的油貨真價實(shí)，很暢銷。尤其是春節(jié)前后，他平均一天就要磨“4個”油，有時還不夠賣，大多是走情訪友用，有的帶到了外地，遠(yuǎn)的帶到新疆、海南、深圳等地?？抠u油，他早已走上了致富路。

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