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露天燒烤有哪些危害

2019-06-05 09:47 來源:駐馬店網(wǎng) 責(zé)任編輯:閆繼華
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摘要:吃燒烤等同吸煙的毒性,研究表明:1個烤雞腿等同于60支香煙的毒性,1個羊肉串等同于20支香煙的毒性。露天燒烤大多無吸煙裝置,使用的燃料多為木炭等。燒烤時,燃料燃燒產(chǎn)生污染物有一氧化碳、硫氧化物、氮氧化物、顆粒物、苯并芘。

污染環(huán)境。露天燒烤正成為影響城市環(huán)境的重要污染源。露天燒烤使用的燃料多為木炭或焦炭,會產(chǎn)生大量的污染物,對空氣產(chǎn)生嚴(yán)重污染。不僅燃料產(chǎn)生污染,掉在燃料中的油脂、肉渣、調(diào)味品等在燃燒時也產(chǎn)生污染,各類油脂在炭火上產(chǎn)生的濃煙,氣味十分難聞,并含有污染大氣環(huán)境的細(xì)顆粒。這些污染物隨煙氣排放,使攤點周圍彌漫著危害身體健康的氣體。

危害健康。燒烤煙氣中的物質(zhì)有一氧化碳、氮氧化物、苯并芘等。其中,苯并芘是國際上公認(rèn)的強致癌物,在體內(nèi)蓄積易引發(fā)胃癌、腸癌等,人體長期吸入這種被污染的空氣易誘發(fā)癌變。燒烤煎炸食物散發(fā)的熱氣容易引起咽部發(fā)炎,甚至可能患上肺炎。世界衛(wèi)生組織公布了歷時3年的研究結(jié)果,讓人觸目驚心。吃燒烤等同吸煙的毒性,研究表明:1個烤雞腿等同于60支香煙的毒性,1個羊肉串等同于20支香煙的毒性。除了污染環(huán)境外,露天燒烤本身的衛(wèi)生狀況也堪憂,原料絕大部分未經(jīng)衛(wèi)生部門檢疫,清潔條件差等,食品安全難以保障。

對PM2.5的影響。露天燒烤是PM2.5一個很典型的污染源。露天燒烤大多無吸煙裝置,使用的燃料多為木炭等。燒烤時,燃料燃燒產(chǎn)生污染物有一氧化碳、硫氧化物、氮氧化物、顆粒物、苯并芘。燒烤攤點集中地方的煙氣中苯并芘濃度很高,最高時比國家標(biāo)準(zhǔn)高出60~110倍。另外,燒烤攤點大都晚上出攤,而晚上有逆溫現(xiàn)象,空氣流動比較慢,不容易擴(kuò)散,所以會比白天污染更嚴(yán)重。

責(zé)任編輯:閆繼華

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