釀“好酒”才是核心競(jìng)爭(zhēng)力
——駐馬店天中圣典酒業(yè)有限公司發(fā)展側(cè)記
摘要: 上海全宇生物科技(集團(tuán))公司簡介上海全宇生物科技(集團(tuán))公司成立于2005年4月,注冊(cè)資金5000萬元。目前,集團(tuán)公司下轄子公司及關(guān)聯(lián)公司13個(gè),分別為上海全宇生物科技遂
上海全宇生物科技(集團(tuán))公司簡介
上海全宇生物科技(集團(tuán))公司成立于2005年4月,注冊(cè)資金5000萬元。目前,集團(tuán)公司下轄子公司及關(guān)聯(lián)公司13個(gè),分別為上海全宇生物科技遂平有限公司、上海全宇生物科技確山制藥有限公司、上海全宇生物科技遂平健康產(chǎn)業(yè)有限公司、上海全宇生物科技遂平藥業(yè)有限公司、寧夏全宇新材料有限公司、中科家家康農(nóng)業(yè)科技遂平有限公司、中科家家康農(nóng)業(yè)科技(駐馬店)電子商務(wù)有限公司、天中圣典酒業(yè)有限公司、天中圣典酒莊有限公司、遂平五谷糧油收購有限公司、遂平三升物資貿(mào)易有限公司、遂平全宇置業(yè)有限公司、遂平藍(lán)鉆物業(yè)有限公司,經(jīng)營范圍涉及生物醫(yī)藥、新材料、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、保健食品、白酒、飲料、房地產(chǎn)、醫(yī)藥批發(fā)零售、物資貿(mào)易、投資管理、住宿、餐飲服務(wù)等行業(yè),總資產(chǎn)5.8億元,現(xiàn)有員工1300多人,其中各類專業(yè)技術(shù)人員200多人。經(jīng)過近幾年飛躍發(fā)展,公司先后被認(rèn)定為“國家高新技術(shù)企業(yè)”“河南省工程技術(shù)研究中心”“河南省創(chuàng)新型試點(diǎn)企業(yè)”“河南省技術(shù)創(chuàng)新示范企業(yè)”“河南省博士后創(chuàng)新實(shí)踐基地”“駐馬店市優(yōu)秀創(chuàng)新型企業(yè)”“駐馬店市第一批知識(shí)產(chǎn)權(quán)優(yōu)勢(shì)企業(yè)”等。公司擁有發(fā)明專利15項(xiàng),河南省著名商標(biāo)1個(gè),省部級(jí)科技進(jìn)步獎(jiǎng)3項(xiàng),是當(dāng)?shù)刂攸c(diǎn)龍頭企業(yè)和納稅大戶。
駐馬店天中圣典酒業(yè)有限公司董事長 劉三民
劉三民,男,漢族,1967年3月出生,河南省駐馬店市人,大學(xué)本科學(xué)歷,1985年11月參加工作,1989年10月加入中國共產(chǎn)黨?,F(xiàn)任上海全宇生物科技(集團(tuán))公司董事長,兼任駐馬店市工商聯(lián)副主席、駐馬店市光彩事業(yè)促進(jìn)會(huì)全宇助殘基金會(huì)主任、遂平縣工商聯(lián)主席、遂平縣總商會(huì)會(huì)長和駐馬店市三屆、四屆人大代表等職務(wù)。他先后榮獲“河南省首屆優(yōu)秀復(fù)轉(zhuǎn)軍人年度十大新聞人物”“河南省第五屆非公有制經(jīng)濟(jì)人士優(yōu)秀中國特色社會(huì)主義事業(yè)建設(shè)者”“河南省五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)?rdquo;“駐馬店市五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)?rdquo;“駐馬店市勞動(dòng)模范及先進(jìn)工作者”“駐馬店好人”“第三屆駐馬店市優(yōu)秀青年”“遂平縣十佳青年企業(yè)家”“遂平功臣”等稱號(hào)。
駐馬店天中圣典酒業(yè)有限公司隸屬上海全宇集團(tuán)是專業(yè)從事白酒釀造、科研、貿(mào)易的綜合企業(yè),公司位于駐馬店市遂平縣,資產(chǎn)1.2億元,是總公司高起點(diǎn)、高投入、多元化發(fā)展戰(zhàn)略中的骨干企業(yè)。目前,天中圣典酒業(yè)現(xiàn)有職工110人、國家級(jí)高級(jí)調(diào)酒師3人、高級(jí)釀造師2人,產(chǎn)品有“天中圣典”系列白酒,年釀造能力1080噸,加工灌裝能力1200千升,原酒儲(chǔ)存能力為1800噸。公司建廠之初,為了體現(xiàn)“酒質(zhì)就是企業(yè)的品質(zhì)”精神,經(jīng)多次考察,最終選定四川宜賓一家政府拆遷酒廠,巨資買下有40年窖齡的窖泥,加速了窖泥的成熟,窖池具有與原廠相媲美的發(fā)酵環(huán)境,又經(jīng)檢測(cè)部門檢驗(yàn)及多方面專家品鑒,購得儲(chǔ)存時(shí)間8年~13年全部優(yōu)質(zhì)白酒,用于提高自產(chǎn)白酒品質(zhì)。公司精選優(yōu)質(zhì)小麥、玉米、高粱、大米、糯米為原料,把固態(tài)泥池發(fā)酵之古法與現(xiàn)代高科技相結(jié)合,聘請(qǐng)國家高級(jí)調(diào)酒師、釀造師,將原料蒸餾、蒸煮的同時(shí),采取混蒸、混燒續(xù)糟發(fā)酵,傳承古典工藝,并不斷拓新,采用超長發(fā)酵180天、低溫回酒、分級(jí)采酒、陶壇窖藏等釀酒技法。承天地之靈氣,萃五谷之精華,釀制成滴滴飄香的系列美酒,酒體飽滿純正,綿甜爽凈、尾凈余長。天中圣典人,不忘初心,秉承工匠精神,打造集白酒生產(chǎn)、酒莊美食、休閑體驗(yàn)為一體的特色文化產(chǎn)業(yè),并恭迎四海賓朋,八方來客前來指導(dǎo)。
傳統(tǒng)儲(chǔ)酒車間。
生產(chǎn)車間。
品酒師在品酒。
蒸餾裝鍋。
精選糧食。
揚(yáng)涼。
泥池發(fā)酵。
喝酒就是喝品質(zhì),喝酒就是喝文化。酒文化是中國璀璨的傳統(tǒng)文化之一,在浩瀚的歷史長河中,人們談?wù)撝频镁剖?,品評(píng)著酒色酒香,吟詠著酒詩酒歌,遵從著酒俗酒禮……于是,形成了獨(dú)具特色的中國酒文化。天中圣典酒業(yè)始終堅(jiān)持生產(chǎn)品質(zhì)一流的美酒、滿足消費(fèi)需求為根本,堅(jiān)持挖掘特色酒文化、贏得消費(fèi)者共鳴為出發(fā)點(diǎn),堅(jiān)持關(guān)注民生融合社會(huì)公益發(fā)展為導(dǎo)向,不但贏得了持續(xù)健康發(fā)展,而且在廣大民眾中口碑良好。
這里是華夏文明的重要發(fā)祥地之一,是中華民族始祖盤古創(chuàng)世紀(jì)活動(dòng)的核心區(qū)域,是軒轅黃帝夫人嫘祖的故鄉(xiāng),是戰(zhàn)國時(shí)期聞名天下的兵器制造中心。
這里因歷史上南來北往的信使、官宦在此駐驛歇馬而得名,素有“豫州之腹地、天下之最中”的美稱,因此古時(shí)得名天中。天中文化是華夏文化的重要元素,是中原文化和古豫州文化的重要組成部分。天中文化的顯著特征是“天地之中,點(diǎn)遺酒豐,執(zhí)中守正,通達(dá)包容”。
眾所周知,水是酒的血液,曲是酒的骨架。“水為酒之魂”天中圣典取自地表三百米以下第一個(gè)穩(wěn)定隔水層,水質(zhì)清冽,軟硬適中,味凈微甘,此水含有鋰、鍶、鋅、溴等微量元素,屬含鍶、偏硅酸的重碳酸鈣鎂型優(yōu)質(zhì)飲用天然礦泉水,釀造出的天中圣典之美酒清冽回甘、濃香悠長。
“曲為酒之骨”,天中圣典酒業(yè)采用優(yōu)質(zhì)小麥制曲,曲質(zhì)優(yōu)越,微生物豐富。曲與原料相輔相成,使得天中圣典之美酒,口感醇厚雅致、別具一格。
喜歡喝酒的人很多,但是真正了解酒的人不多。據(jù)駐馬店天中圣典酒業(yè)有限公司董事長劉三民介紹,白酒分為固態(tài)發(fā)酵、液態(tài)發(fā)酵兩種。其中,固態(tài)發(fā)酵是傳統(tǒng)工藝,摻入酒曲保持合適的環(huán)境,促進(jìn)微生物繁殖生長,糧食會(huì)逐漸發(fā)酵成為白酒。液態(tài)發(fā)酵則是一種歷史不足70年的新工藝,需用人工添加劑來補(bǔ)充酒精外的其他成分。兩則對(duì)比,后者時(shí)間短、產(chǎn)量高、成本低、經(jīng)濟(jì)效益更高,被酒廠普遍采用。劉三民公開承諾:天中圣典酒百分之百純糧固態(tài)釀造,堅(jiān)持采用傳統(tǒng)釀酒方式。
為了長遠(yuǎn)發(fā)展,天中圣典酒業(yè)精選當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)小麥、玉米、東北優(yōu)質(zhì)紅高粱和安徽優(yōu)質(zhì)大米、糯米為原料,把傳統(tǒng)固態(tài)泥池發(fā)酵之古法與現(xiàn)代高科技相結(jié)合,聘請(qǐng)國家高級(jí)調(diào)酒師、釀造師,釀造出今日之天中圣典美酒。酒體飽滿純正,綿甜爽凈,尾凈余長。
天中圣典采用混蒸混燒續(xù)糟發(fā)酵,傳承古典工藝,并不斷創(chuàng)新,采用“控時(shí)發(fā)酵”“分級(jí)采酒”“陶壇窖藏”潛心勾兌之釀酒技法。依據(jù)古法配制、儲(chǔ)密封窖、發(fā)酵、熟糠分層,按級(jí)分釀、緩火蒸餾、品粹取精、分時(shí)摘酒、分層采酒、分段采酒、控時(shí)出甑,陶壇窖藏、評(píng)定出酒。成為按時(shí)、按質(zhì)分級(jí),精心培制,最終為天中圣典之美酒。
真材實(shí)糧,使得天中圣典酒業(yè)成為天中大地上集釀造、酒體設(shè)計(jì)研發(fā)、檢驗(yàn)檢測(cè)、市場(chǎng)營銷為一體的綜合型白酒企業(yè)。未來,天中圣典酒業(yè)以“讓駐馬店人民喝上本土純糧美酒”為使命,以“成為行業(yè)和消費(fèi)者尊重的白酒企業(yè)”為愿景,打造駐馬店經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的新名片。
(張新成 曾富強(qiáng) 文/圖)
責(zé)任編輯:dr
(原標(biāo)題:駐馬店網(wǎng))
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