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紅白之困,如何挑選葡萄酒

2017-10-17 10:13 來源:紅酒世界網(wǎng) 責(zé)任編輯:fl
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摘要:  根據(jù)美國商務(wù)部(United States Department of Commerce)國際貿(mào)易機(jī)構(gòu)(ITA)的報告指出,全球每年消耗的葡萄酒已超過2,400萬升。葡萄酒不但產(chǎn)區(qū)多,而且種類也多。對

  根據(jù)美國商務(wù)部(United States Department of Commerce)國際貿(mào)易機(jī)構(gòu)(ITA)的報告指出,全球每年消耗的葡萄酒已超過2,400萬升。葡萄酒不但產(chǎn)區(qū)多,而且種類也多。對于廣大的葡萄酒消費(fèi)者來說,他們也許不一定都能感受到不同產(chǎn)區(qū)的葡萄酒之間那微妙的差異,相反地,他們對葡萄酒的感受更為單純直接,比如白葡萄酒更為清爽,而紅葡萄酒則更為醇厚。可他們心中都有一個疑問,在紅葡萄酒和白葡萄酒兩者之間,到底選哪個更好呢?小編認(rèn)為,應(yīng)該要具體問題具體分析。
 
  一、根據(jù)食物搭配
 
紅白之困,如何挑選葡萄酒
 
 
  如果你是在用餐的時候要搭配葡萄酒,那么就要根據(jù)你吃得食物來做簡單的搭配。簡而言之,葡萄酒與食物的搭配原則就是,顏色較淺的食物適合搭配白葡萄酒,反之,顏色較深的食物適合搭配紅葡萄酒。顏色淺的食物有魚肉、海鮮和沙拉(涼拌菜)等,而顏色較深的食物有紅肉和拌有濃郁醬汁的菜式(紅燒菜)等。
 
  二、根據(jù)季節(jié)變換
 
紅白之困,如何挑選葡萄酒
 
 
  不同的葡萄品種有著不同的成長期,意味著成熟的季節(jié)也不一樣。因此,根據(jù)季節(jié)的變換來選擇葡萄酒也是不錯的方法。比如在萬物復(fù)蘇的春天可以選擇香氣清新的長相思(Sauvignon Blanc),炎熱的夏天可以選擇口感清爽的雷司令(Riesling),浪漫的秋天可以選擇溫柔可人的梅洛(Merlot),而寒冷的冬天則可以選擇醇厚飽滿的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。
 
  三、根據(jù)聚餐場合
 
紅白之困,如何挑選葡萄酒
 
 
  白葡萄酒總是讓人聯(lián)想起濃郁的香氣,酸酸的口感,十分平易近人,也因此奠定了它具有悠閑的調(diào)調(diào)。如果你和你的朋友正在享受一個閑暇的下午,那么白葡萄酒將會由內(nèi)至外帶給你放松的感覺。而紅葡萄酒則總是讓人想起禮貌的紳士,優(yōu)雅的淑女,也因此,如果你準(zhǔn)備舉行一個正式的宴會,那么紅葡萄酒將是更好的選擇。
 
  四、根據(jù)健康原因
 
紅白之困,如何挑選葡萄酒
 
 
  如果你希望既能享受葡萄酒的美味,又能使身體變得健康,那么紅葡萄酒將會更適合你。根據(jù)最新的研究報告,紅葡萄酒里的抗氧化劑和適量的酒精,能通過增加高密度脂蛋白膽固醇的水平,來降低患心臟病和心臟動脈損傷的危險。

  

責(zé)任編輯:fl

(原標(biāo)題:紅酒世界網(wǎng))

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