紅薯當主角 演紅增收劇

上蔡：小紅薯華麗變身大產(chǎn)業(yè)

本報訊 （記者 程 揚 郭雪峰 通訊員 董愛國）“紅薯湯、紅薯饃，離了紅薯不能活。”這句描述糧食供應(yīng)緊張時代人們與紅薯緊密聯(lián)系的俗語，如今在上蔡縣農(nóng)村有了新的內(nèi)涵。昔日被群眾當作飼料的紅薯成為餐桌上的新寵，以紅薯為原料加工產(chǎn)業(yè)鏈條成為脫貧致富的“黃金鏈”。

“現(xiàn)在紅薯全身都是寶，紅薯是群眾改善生活的上乘佳品，加工后還可制成淀粉，淀粉可制成粉條、粉皮，加工淀粉后的紅薯渣可制糖色，還能喂豬、制酒精，紅薯葉也是一道好菜，在城里的飯店可受歡迎了，紅薯秧曬干后也是上乘的飼料……”日前，正在上蔡縣城黑龍?zhí)妒袌鲑u紅薯的齊海鄉(xiāng)柴冀村農(nóng)民冀國選高興地告訴筆者。今年,他種植的2畝紅薯獲得了畝產(chǎn)600多公斤的好收成，僅此一項就可收入2500多元。

在上蔡縣像冀國選這樣種植紅薯、發(fā)展紅薯經(jīng)濟的農(nóng)戶有1.1萬多戶，種植面積達2萬多畝，相關(guān)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達2億多元。

上蔡縣是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大縣，農(nóng)民歷來就有種植紅薯的習(xí)慣，尤其是粉絲、粉皮更是當?shù)剞r(nóng)民的絕活。近年來，隨著人們生活水平的提高和膳食的變化，人們對小雜糧的需求也越來越突出。面對這一需求，該縣緊緊抓住紅薯種植以及農(nóng)民傳統(tǒng)的“三粉”加工優(yōu)勢，大力引導(dǎo)和鼓勵群眾發(fā)展紅薯生產(chǎn)，拉長產(chǎn)業(yè)鏈，走產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營之路，實現(xiàn)了紅薯從糧食作物向經(jīng)濟作物的轉(zhuǎn)變。

改良品種，實現(xiàn)良種化種植。近年來，該縣根據(jù)當?shù)赝寥馈夂虻葪l件，因地制宜，指導(dǎo)群眾發(fā)展產(chǎn)量高、含糖量大的優(yōu)質(zhì)新品種，先后從外地調(diào)入梅營1號、皖薯3號等新產(chǎn)品，在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)進行示范性種植，同時組織技術(shù)人員深入田間地頭，從紅薯育苗、高產(chǎn)栽培、施肥等方面進行技術(shù)指導(dǎo)，極大地調(diào)動了農(nóng)民種植紅薯的積極性。目前，全縣紅薯種植面積由原來的不足萬畝發(fā)展到2.1萬多畝，品種也由過去的單一型變成高淀粉型、高糖型等6個品種，質(zhì)量明顯提高，產(chǎn)量大幅增加，畝產(chǎn)量增加了400多公斤。

做好產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、銷售一條龍服務(wù)是該縣發(fā)展“紅薯經(jīng)濟”的主要途徑。該縣積極引導(dǎo)農(nóng)民從事紅薯深加工和薯產(chǎn)品開發(fā)經(jīng)營，相繼建立了種、產(chǎn)、銷一體化的龍頭企業(yè)11家，手工作坊發(fā)展到1200多戶，年加工能力達5萬噸，使紅薯產(chǎn)業(yè)步入了集約化的軌道。